Doğuştan dönerci lakabı ile ünlenen Yusuf Alkan, ‘döneri yaprak kesmeyene ben dönerci demem’ dedi. Kendisine bu söyleminin sebebini sorduk:
“Önüne gelen ben döner ustasıyım diyor. Daha eli bıçak tutmayı bilmeyen bile ben bu işin ustasıyım diyerek reklam yapıyor. Ustalık sanat ister. Ben bu işin temel taşından geldim; tavuğun açmasından avcarlamasından kesmesinden takmasına kadar her aşamasına hakimim. Ben döneri takarken bile o dönerin estetik bir görseli olmazsa rahat uyuyamam. İllaki o dönerin albenisi, çekiciliği olacak.”
Peki size neden doğuştan dönerci deniliyor ?
8 yaşımdan beri döner ve kebap sektöründe çalıştım yeri geldi bulaşık yıkadım, yeri geldi kurye oldum, yeri geldi temizlikçi oldum. Ben bu işin temelinden geldim. Bu ismi hak edebilmek için hayatımı feda ettim ve asla pişman değilim. İşimi hala ilk günkü heyecanla aşkla, sevgiyle yapıyorum, yapmaya da devam edeceğim. Bu sebepten bana doğuştan dönerci deniliyor, böyle geldi böyle gidecek. İleride bir oğlum olursa iki kuşak olarak onun devam etmesini isterim. Onun da benim gibi bu işi aşkla, sevgiyle yapmasını isterim. Bunları görebilirsem ne mutlu bana.
Doğuştan Dönerci Lakaplı Yusuf Alkan Kimdir?
Yusuf Alkan 17 ocak 1999’da Adana’da dünyaya geldi. Doğuştan dönerci lakabıyla ünlenmesinin nedeni 8 yaşından itibaren döner sektöründe çalışıyor olmasıdır. Taha Duymaz, Uğur Aslan, Bensu Gürses, Fuat Usta Döner, ünlü sporcu Youngcash gibi özellikle Bedrettin Aydoğdu, herkesin bildiği ismiyle Kebapçı Bedri Usta gibi ünlüler tarafından ilgi ve destek görmüştür. Mesleğini şu an Adana Sarıçam İncirlik semtinde bulunan Beyoğlu Restaurant’ta gerçekleştirmektedir.
