Kastamonu’da 450 yıllık Acem Hanı gastronomi merkezi olacak

Kastamonu Valisi Avni Çakır, kentteki bir restoranda düzenlenen Acem Hanı Gastronomi Merkezi fizibilite ve tahlil raporu kapanış toplantısında yaptığı konuşmada kentin turizm alanında potansiyelinin güçlü biçimde yükseldiğini söyledi.

Kısa müddette bunun güçlü yansımalarının görüleceğini söz eden Çakır, “Kastamonu eşsiz tarihiyle kültürüyle, gastronomi alanında, yeme-içme kültürü manasında da engin bir zenginliğe sahip” dedi.

AMAÇ UNESCO

“Akademisyenlerimizle bu işe meraklı vatandaşlarımızla öğretmenlerimizle ve ferdi çalışma yapan bedelli araştırmacılar da var” diyen Çakır, “850’ye yakın kayıt altına alınmış, hayli varlıklı yöresel mutfağa sahip bir yöre burası. Kastamonu olarak öncelikli gayelerimizden biri UNESCO’nun yaratıcı kentler ağına gastronomi alanında dahil olmak” diye konuştu.

Anıtlar Şurası tarafından onaylanan tarihi Acem Hanı Gastronomi Merkezi Onarım Projesi’nin yaklaşık 12 milyon liraya mal olması bekleniyor.

Çalışmaların tamamlanmasıyla tarihi handa yöresel mutfağın tanıtımı yapılacak, Kastamonu yemeklerine ait eğitimler verilecek, gastronomi alanında bilimsel toplantılar gerçekleştirilecek.

Kaynak: NTV